実際Photoshopも凄いってのはあるんですが、この場合カメラマン(というかライティングをセットしたスタジオマンとか)がちゃんと背景を飛ばしたりしっかりした撮影をしたんだろうなぁという印象です。
結構前のバージョンからこういう天然パーマの切り抜きは出来たりしたので。

でもPhotoshopの進化も素晴らしいです。多分雑な撮影をしていても最新バージョンならこれくらい綺麗に切り抜けるのかなぁと思います。
雑な切り抜きを見るとイラッとしますよねwこちらは表紙だけあって流石!